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皇冠手机登录网址新2器简单生产好米粉

来源时间 2019-11-26 16:37:28 点击: 3680次

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皇冠手机登录网址新2器简单生产好米粉
2019-11-26

    米粉。中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食,米粉是以大米为原料,经浸泡,蒸煮和压条等工序制成的条状丝状的米制品,而不是以大米为原料研磨制成的粉状物料。米粉质地柔软,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
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